Kahvaltıda peynir yemek yaşamı uzatıyor! Çin’deki yeni araştırma herkesi şaşırttı

Peynirin Uzun ve Sağlıklı Bir Yaşam Üzerindeki Etkileri

Çin’de yapılan son araştırmalar, peynir tüketimi ile zihinsel sağlık arasında güçlü bir ilişki olduğunu ortaya koymaktadır. Bu durum, peynirin uzun yaşam ve sağlıklı yaşlanma süreçlerine olumlu etkiler sağlayabileceğini göstermektedir. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan peynir, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir.

Peynir, protein, kalsiyum, fosfor, selenyum, çinko ve B12 vitamini gibi birçok önemli besin öğesini içermesiyle besleyici bir gıda olarak bilinmektedir. Makarnaların, sebzelerin ve sandviçlerin vazgeçilmez lezzet unsuru olan peynir, sağlık açısından da pek çok faydaya sahiptir.

Çin’de Yapılan Araştırma ve Sonuçları

Çin’de Şanghay Jiao Tong Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden bir araştırma ekibi tarafından 2,3 milyon kişi üzerinde gerçekleştirilen geniş çaplı bir araştırma, zihinsel sağlığın uzun ömürlülüğe ve sağlıklı yaşlanmaya katkıda bulunan en önemli faktörlerden biri olduğunu ortaya koymuştur. Araştırmacılar, peynir tüketimi ile zihinsel sağlık arasında güçlü bir ilişki olduğunu belirtmişlerdir.

• Çalışmada, zihinsel sağlık ve stres direnci seviyeleri yüksek olan bireylerin daha fazla peynir tükettikleri tespit edilmiştir.
• Prof. Dr. Tian-Ge Wang, araştırmanın sonuçlarına göre, peynirin uzun yaşam üzerinde direkt bir etkisi olmasa da, peynir ve meyve tüketiminin yüksek refah skorlarına önemli katkı sağladığını belirtmiştir.

Prof. Dr. Wang açıklamasında, “Sağlıklı yaşlanmaya yönelik politikaların zihinsel sağlığa öncelik verilerek oluşturulması gerektiğini vurgulamıştır. Aktif bir yaşam tarzı benimsemenin, TV izleme süresini kısıtlamanın ve sigara kullanımından kaçınmanın bilişsel işlevi geliştirebileceğini ve hastalıkları önleyebileceğini belirtmiştir.

Mozarella ve Kalp Sağlığı

Uzmanlar, uzun bir yaşam ve sağlıklı beslenme hedefleyen herkes için mozarellanın kalp sağlığı için en uygun peynir olduğu konusunda hemfikirdirler. Çin’in önde gelen kardiyologlarından Dr. Cheng-Han Chen, mozarellanın iyi bir protein ve kalsiyum kaynağı olduğunu belirtmiş ve bağırsak sağlığına fayda sağlayabilecek probiyotikler içerdiğini vurgulamıştır.

Dr. Chen ayrıca, taze mozzarella peynirinin doymuş yağ ve sodyum açısından diğer peynir çeşitlerine göre daha düşük olduğunu ifade etmiştir, bu durumun da mozarellayı diğer peynirlerden bir adım öne çıkardığını belirtmiştir.